Nombre del Hotel: Casa Andina Premium Miraflores
Nombre del Puesto: Jefe de Partida
Misión del Puesto: Velar por el correcto funcionamiento de las cocinas
Funciones Principales:
- Revisar la programación de la alimentación del día y comunicar al equipo de cocina.
- Coordinar lo referente a los colaboradores de cocina( horarios, permisos)
- Atender cualquier eventualidad en cocina que se pueda atender.Coordinar y elaborar los pedidos de productos para uso de cocina.
- Verificar el cumplimiento de los estándares de HACCP en los respectivos formatos.
- Supervisar directamente las funciones del equipo de cocina.
Experiencia y Conocimientos:
- Profesional de las carreras de cocina/gastronomía, afines
- Experiencia mínima de 4 años en cocina.
- Conocimiento y experiencia en el área de fríos y calientes (Indispensable)
Correo electrónico para enviar CV: vmendez@casa-andina.com
Asunto del correo electrónico: JEFE DE PARTIDA – turismo360.news
A la atención de: Vanessa Méndez
Fecha que expira la oferta: 31 de enero del 2018
