Hotel B Barranco – Jefe(a) de Alimentos y Bebidas

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hotel b barranco

Jefe(a) de Alimentos y Bebidas

El candidato seleccionado debe ser capaz de anticipar, planificar y gestionar todos los pedidos de comida y bebida, personal y finanzas. El objetivo es maximizar las ventas y los ingresos logrando la satisfacción de los clientes y el compromiso de los empleados.

Funciones principales:

  • Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto.
  • Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo.
  • Diseñar menús excepcionales, comparar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua.
  • Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones.
  • Dirigir el equipo de alimentos y bebidas, atrayendo, contratado , formando y evaluando a personal con talento.
  • Fijar objetivos, horarios, políticas y procedimientos.
  • Promover la comunicación bidireccional y fomentar un entorno de responsabilidad haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo.
  • Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.
  • Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 03 años en gestión de alimentos y bebidas o puestos de trabajo similares.
  • Inglés Avanzado.
  • Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, deseable conocimiento en sistema operativo SHIOL).
  • Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia.
  • Experto en delegar múltiples tareas.
  • Habilidades de liderazgo y comunicación.
  • Manejo de quejas.
  • Al día en cuanto a tendencias y mejores prácticas relacionadas con alimentos y bebidas.
  • Capacidad de gestionar al personal y de alcanzar los objetivos financieros.
  • Orientado al cliente y con vocación de servicio.

POSTULAR AHORA: https://www.linkedin.com/jobs/view/2633507079/

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